打枣-皮草怎么洗?皮哥皮姐教你

打枣

墙头的枣树

我们这里枣树基本上很多家都有

家里种了六棵枣树,两棵马牙枣,两棵婆枣,一棵串杆,一棵小枣。因为院子大的关系,靠墙一溜的枣树。

每年七月十五到八九月,枣子陆续红了,满树挂满了小红灯笼,好不诱人,枣树离墙近,所以很多枣子都挂在墙外,从胡同走的人,只要路过,就会摘几个吃。

捡枣

打枣是一件力气活,枣子纷纷滚落

从七月十五枣子红一圈,到全红要经过一两个月的时间,这段时间是孩子们最馋的,青枣蛋子也会尝的津津有味,每天一放学,孩子们两眼就会直勾勾的看着大枣,盼着全红的那一天,就会大快朵颐了。

诱人的枣

枣子从七月十五已经很甜了

马牙枣,我们这里叫脆枣,因为吃在嘴里又脆又甜,这种枣又不经晒,晒干了,果肉缩水厉害,所以一般都是吃鲜枣,走亲访友,摘下一捧,送给邻居,摘点放塑料袋里送七大姑八大姨了。

像婆枣、串杆枣、紫枣等大枣,要等过了八月十五,挑一天,大家都不忙的时候——打枣,这一天家里人都有了空闲。除了打枣,还可以手摘下树上的大红枣来泡在白酒里,可以一直泡到过年时才吃,泡好后的酒枣是有一股酒香味的,很是美味。

摘枣

用手摘枣会让枣子更容易保存

大多数的枣子还是要打下来的,打枣前必备工具:一根长松木杆,地面上脏的还要铺上塑料布,打枣的最好是穿好雨衣,因为枣树上有“小老虎”(刺蛾的幼中),全身都是毛毛,皮肤上只要轻轻触它一下,就会疼上几天,热了火辣辣的疼,冷了挠心一样的疼,为了预防万一,捡枣的人也会戴上薄膜手套。

树上的枣

树上的枣不多了

打枣人都是力气最大的,举起大木杆,冲着枣儿最密集的地方就是一下,枣儿像雨滴一样,噼里啪啦的往下落,砸在人脸上、身上、手上,这蚨侯是孩子最乐的时候,哪个枣儿最大捡哪儿,哪个枣儿最红吃哪个,瞅大人不注意还是会把大枣偷偷放在口袋里……

用手摘枣

一会就能摘一盆了

捡好的枣子,放在塑料袋里、洗脸盆里……

最后将枣子晾晒在塑料布上,这样风干后的枣子才会被存储起来,等到过年时蒸枣花、枣馒头。

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